Пирог «Баран Талганович» стал открытием Всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России». Идея этнического блюда высокой кухни принадлежит начальнику отдела гостеприимства и сервиса Хакасского краеведческого музея Юлии Каневской. Автор уникального блюда так рассказывает о способе его изготовления: - Перед нами…

«Смачный борщец» - так называется гастрономический фестиваль, который ежегодно проходит в селе Кирово. На этот раз собралось рекордное количество гостей, а в программу добавили вечерний блок с рок-концертом и фейерверком. Однако ехали люди со всей Хакасии и из соседнего региона…

Стала известна подробная программа фестиваля борща «Смачный борщец», который состоится в селе Кирово Алтайского района 27 июля. Гастрономическое событие устраивают ежегодно. Оно собирает сотни любителей вкусно поесть из Хакасии и соседних регионов. Блюда готовят жители села и окрестных деревень. Выбирают…

С 6 июля в Москве проводится гастрофестиваль «Вкусы России». Помимо ярмарки региональных брендов и ресторанного дворика, гости посещают различные мастер-классы и кулинарные шоу. На массовом празднике министру сельского хозяйства России представили продукцию из нашей республики. Для главы федерального ведомства провели…

Мясо и молоко – два главных столпа любой кухни кочевых народов. Исконная национальная кухня киргизов тоже начинается с них. Об этом на фестивале «Бай Дасторкон» рассказал Мирбек Турдукулов, директор кафе национальной кухни. Он вырос в Ала-Букинском районе Джелал-абадской области, детство…

В главном вузе республики решили на несколько дней изменить меню в честь Международного дня супа, который ежегодно отмечается 5 апреля. Повара решил готовить национальные супы десяти стран мира: Азербайджана, Грузии, Индии, Китая, Марокко, Монголии, Таджикистана, Узбекистана, Финляндии. Из России решили…

Сегодня в главном университете Хакасии пройдёт конкурс «Сытый студент». Тема кулинарных поединков – современное быстрое питание (уличная еда). Командам девяти общежитий ХГУ предстоит показать свои навыки в приготовлении сочных домашних бургеров. Кроме этого, на мероприятии для учащихся пройдёт мастер-класс по…

В полицию Саяногорска обратилась жительница поселка Черемушки и рассказала, что сначала потеряла карту, а потом с неё пропали 2700 рублей. Раскрыть преступление удалось быстро. Полицейские установили, что карту нашли два приятеля – местные жители 1978 и 1986 годов рождения. С…

Иногда организм человека ведёт себя как медведь: набирает жировую прослойку и впадает в спячку. Зимой хочется согреться, а самый лучший способ – это еда. Важно помнить при выборе пищи, что "плохой" еды должно быть немного, а "хорошей" в три раза…

Празднование Нового года сопровождается застольями с разнообразным ассортиментом блюд.  При покупке продуктов питания в местах организованной торговли (магазины, торговые базы, официальные рынки) необходимо оценивать сроки годности товара, его внешний вид, запах, товарное соседство, санитарное состояние объекта. Исключите покупки у случайных…

Скоро в России отметят главный зимний праздник. Новогоднее застолье будет в изобилии блюд и угощений, но это сулит только одно – остатки. В нашей стране есть негласный закон – остатки сладки. Салаты сохранятся в большей степени, но тут вступает в…

Сегодня был последний день, когда посетители столовых и буфетов Хакасского государственного университета имени Н. Ф. Катанова могут попробовать национальные греческие блюда. С 15 ноября здесь проходят дни греческой кухни, приуроченные к Международному дню студента. - Эта кухня не так широко…

Международный день студентов, который ежегодно отмечается 17 ноября, в главном вузе Хакасии решили отметить вкусно. В честь праздника в столовых и буфетах госуниверситета с 15 по 17 ноября пройдут Дни греческой кухни. Посетителям предложат салат «Сертаки» из кускуса, феты, огурцов,…

Ежегодно 29 августа православными христианами отмечается Ореховый спас. Специалисты Управление Роспотребнадзора по РХ рассказывают о пользе орехов и правилах их выбора. В питании к группе орехов относятся фундук, миндаль, фисташки, кешью, лесной, кедровый и грецкий орех. Часто к орехам причисляют…

Жителей и гостей Абакана в эту субботу, 12 августа, зовут на самый вкусный и ягодный фестиваль этого лета. В парке «Орлёнок» пройдёт семейный праздник «Медвежья ягода». Организаторы обещают много вкусной еды и напитков, игр, веселья, танцев, конкурсов с призами и…

Считанные часы остаются до самого малинового фестиваля этого лета. «Медвежья ягода» пройдёт в парке «Орлёнок» столицы Хакасии. Это десятки интересных локаций для детей и их родителей, много вкусностей, авторских напитков, мастер-классов и игр, будут флешмобы, музыка и танцы – идеальный…

27 мая, в 13:00, в этнографическом комплексе «Хакасский аал» республиканского национального музея-заповедника в с. Казановка начнется гастрономический праздник «Часхы тулуптары», что переводится как «Дары весны». Именно весной наши предки начинали заготавливать лечебные травы: корни кандыка, пиона, саранки, а также собирали…

На прифронтовом пункте продовольственного обеспечения военные повара и пекари ЦВО обеспечивают трехразовое горячее питание и доставку свежевыпеченного хлеба на передний край боевых действий для военнослужащих штурмовых отрядов и подразделений артиллерии военного округа. Рискуя собственной жизнью, российские специалисты МТО готовят и…

В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому срок годности салата будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам,…

«Фестиваль чайных традиций Республики Хакасия» в самом разгаре. Прямо сейчас в музее насыщенная программа для гостей: дегустация чая и сладостей, ярмарка ремесленников, яркий концерт, мастер-классы для всей семьи. Познакомиться с чаем поближе, узнать его историю и восхититься полезными свойствами этого…