Печь пироги мы умеем. Только родились — и уже умеем. И не важно, девочкой ты пришёл на свет или пацаном, ты умеешь заводить тесто из всего на свете. Самое классное, конечно, из песка. Он так хорошо, плотно утрамбовывается в форме.…

Перед словами Твардовского из поэмы «Василий Тёркин» (про яичницу) я всегда немного зависала. Ну как так: «Эх, яичница, закуски нет полезней и прочней!» И поэтому, когда в школе задано было выучить этот отрывок из поэмы, я решила сказать «вкусней», и…

Если вы помните, то в прошлом выпуске «Слоёного пирога» (номер за 30 апреля) мы пытались сказать твёрдое «нет!» неполезной колбасе, сделанной «из того, что было» плюс красители и вкусовые добавки. Было решено готовить мясные закуски самостоятельно, тем более, что это…

На извечный философский вопрос, что произошло раньше, курица или яйцо, всегда отвечаю без сомнения: «Яйцо, конечно!» А уж из него пошли курицы, утки и прочая пернатая живность. Откуда яйцо первым взялось? Не важно. Просто так было предусмотрено божественным порядком. А…

А вот раньше не то, что нынче — в стародавние времена, лет сто тому назад, принято было ставить на пасхальный стол не менее сорока блюд — как напоминание о сорока днях Великого поста. Чего тут только не было: кроме обязательных…

Вы знали, что 5 апреля отмечается всемирный день супа? Я — нет. Ну что там этот суп? Я и рецепты-то его описываю без особой охоты. Возьмём борщ, рассольник или окрошку — каждая хозяйка и сама знает, в какой последовательности и…

«Я когда расстраиваюсь, всегда ем. Ясно?» Уверена, что эту фразу из мультфильма «Кунг-фу панда» помнят многие. Уморительный отрывок о том, как неуклюжий бамбуковый мишка-толстяк очень ловко преодолевает препятствия для того, чтобы овладеть вожделенными печеньками, заставляет смеяться и детей, и взрослых.…

При зрелом размышлении каждый начинает понимать, что и характер его, и умения выковывались в жизненных испытаниях. Ну вот идёт всё ровно и гармонично, так и менять ничего не нужно: от добра, как говорится, добра не ищут. А если вдруг жизнь…

Всем, пожалуй, известна пословица про лимон. Ну что, если жизнь тебе его подсунула, то радуйся и сделай из него лимонад. Это правда совсем просто: нарезаешь свежий лимон, заливаешь его водой (для гурманов — можно добавить несколько листочков мяты), размешиваешь всё…

Уверена, что у многих живущих в Абакане, в Хакасии семей есть знакомые, приятели или друзья азербайджанцы. Это совсем неудивительно — азербайджанская диаспора в нашей республике одна из самых многочисленных. А уж если вы ещё и «дружите семьями» с азербайджанской семьёй,…

«Донна Роза, я старый солдат и не знаю слов любви!» — говорил герой старого и очень хорошего фильма «Здравствуйте, я ваша тётя!». В исполнении Михаила Козакова этот отставной полковник, пристающий к внезапно приехавшей «тёте» из Бразилии, где очень много диких…

Ну вы же помните, наверное, куда ходил греческий хитрец и авантюрист Язон за золотым руном? Если не помните, скажу — в Колхиду. А Колхида это что? Представьте себе древнегрузинское государство, богатое настолько, что и руно там было золотым.Грузия богата талантами…

Ну, пошла писать губерния! Здесь помню, здесь — не помню, здесь селёдку заворачиваю. Сколько новогодних рецептов мы уже опубликовали в нашем «Слоёном пироге»? Много, хватит стол накрыть щедро и разнообразно. Одно забыли — готовить-то их когда?Часики перед Новым годом быстрее…

Точно знаю, что главная мысль, витающая практически у каждой хозяйки в голове примерно за месяц до празднования Нового года, примерно одна и та же. «Ну уж нет! Столько, как в прошлом году, я готовить не буду точно! Три дня ели…

Дили-дон! Часы пробили двенадцать раз, карета превратилась в тыкву, растрёпанная Золушка, теряя дорогостоящую обувь, убегает от распалённого Принца, все суетятся, и только шесть серых мышей в ливреях во главе с кучером Крысом рады переполоху. Наступает их время — все заняты,…

Не знаю почему, но эта история вспоминается мне всегда во время великих постов. Несколько лет назад журналисты республиканских СМИ по приглашению руководства Иркутского Центра микрохирургии глаза смогли посетить не только знаменитую клинику и узнать, как проводятся там диагностика, операции, лечение,…

Раз! Два! Три! В нашей нынешней кулинарной истории, будем считать, что эта цифра лишена магических свойств, которые приписывают ей самые разные народы. Просто «три» и всё. Числительное, а не глагол в повелительном наклонении. Харчевня «Три пескаря», три корочки хлеба… Вспомнили?…

Бывают случаи, когда ты не вполне полагаешься на своё мнение? Ну вот какие блюда можно приготовить на праздник День народного единства? Ведь в России столько народов! И столько же национальных кухонь. Каждая территория готовит что-то своё, гордится этими блюдами, любит…

В то время, когда я сдавала экзамен на хозяйку, ассортимент продуктов был не так уж велик. Опять же, были они, надо признать, вкуснее. Но было их мало. В магазин зайдёшь, а там банки трёхлитровые с берёзовым соком, салат из морской…

Знаете ли вы что-нибудь про английскую кухню? Ну, кроме восторженного вопля Берримора перед завтраком: «Овсянка, сэр!» — в известном фильме про Шерлока Холмса. И есть у них ещё известное блюдо, просто классика, известное всем англичанам, — «фиш энд чипс», в…